เช่น 60 รูเบิล เตรียมครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตรจาก kefir และเกลือ

ฉันหยิบสูตรนี้มาจากเพื่อนและรู้สึกทึ่งกับความเรียบง่ายของมัน และทำกำไรได้อย่างไร! ฉันใช้จ่ายเงิน 50-60 รูเบิลในร้านขายของชำขึ้นอยู่กับราคาของ kefir และผลลัพธ์คือครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมประมาณ 400 มล.

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันความลับกับคุณ

ในการทำครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดคุณจะต้องมี

• เกลือครัว 60 กรัม ฉันใช้แบบปกติที่ไม่มีไอโอดีน
• kefir 1 ลิตร

เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ - หนา มีไขมัน และมีรสชาติอ่อนๆ ครั้งหนึ่งฉันเคยทาน kefir เปรี้ยวและได้รับครีมเปรี้ยวแบบเดียวกัน ฉันต้องใส่มันลงในแป้ง

ใช้เวลาเตรียมการ 5 นาที

เตรียมผ้ากอซที่สะอาด หากคุณเพิ่งซื้อผ้าที่ร้านขายยา ให้ล้างด้วยน้ำและน้ำมะนาว วิธีนี้จะช่วยกำจัดกลิ่น "โรงพยาบาล" ที่ไม่พึงประสงค์ได้

1. วางกระชอนขนาดใหญ่ด้วยผ้ากอซ
2. โรยเกลือที่ด้านล่างของกระทะ
3. ใส่กระชอนลงไปเพื่อไม่ให้ก้นสัมผัสกับเกลือ ตอนนี้เท kefir ออกไป! และนำกระทะไปแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรดมากเกินไป

คุณไม่เห็นประเด็นในเรื่องนี้เหรอ? ตอนแรกฉันก็ไม่เห็นมันเหมือนกัน กระชอนลอยอยู่ใน kefir เค็ม - ทำไมทำไม?

แต่คำอธิบายนั้นง่ายมาก เกลือดึงเวย์จากผลิตภัณฑ์นมหมัก Kefir "เท" น้ำไหลออกมาผ่านผ้ากอซและครีมเปรี้ยวข้นยังคงอยู่ในกระชอน

กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง “ เกลือ” kefir ข้ามคืนและในตอนเช้าคุณจะได้ครีมเปรี้ยวสำเร็จรูป

หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น ให้ม้วนผ้ากอซเป็นปมแล้วแขวนไว้บนตะขอหรือแถบที่เหมาะสมสักสองสามชั่วโมงฉันเกี่ยวผ้าเข้ากับที่จับตู้ครัวแล้ววางชามไว้ข้างใต้เพื่อจับเวย์ที่เหลือ

คำแนะนำ. อย่าใช้หางนมที่ได้เพื่อทำแป้งหรือ okroshka! มันเค็มมากและจะทำลายจานใด ๆ

เพื่อให้ครีมเปรี้ยวยิ่งขึ้นฉันจึงเติมครีมลงในเคเฟอร์

ฉันเลือกอันที่มีส่วนลด อายุการเก็บรักษาใกล้จะสิ้นสุดแล้ว แต่ก็ไม่เป็นไร ผลิตภัณฑ์ยังคงต้องหมักอยู่

ฉันเทครีมประมาณหนึ่งแก้วลงใน kefir 1 ลิตร ค็อกเทลนี้ผลิตครีมเปรี้ยวได้มากกว่า - ประมาณ 0.5 ลิตรและมีรสชาตินุ่มและมีไขมัน เหมือนทำเอง

อีกวิธีที่ดีในการทำครีมเปรี้ยว

ฉันซื้อนมฟาร์มคุณภาพเยี่ยมจากตลาด - เนื้อข้น มีไขมัน และมีครีมอยู่ด้านบน ฉันลองแล้ว แต่มันกลับกลายเป็นว่าเปรี้ยว ดื่มไม่มีรสน่าเสียดายที่ต้องเพิ่มลงในแป้ง - สินค้ามีราคาแพง ฉันทิ้งขวดไว้บนโต๊ะเพื่อที่นมจะได้หมักในที่สุด วันรุ่งขึ้นฉันได้รับโยเกิร์ตโฮมเมดแสนอร่อย หนาจนใช้มีดตัดได้เลย

จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามรูปแบบที่พิสูจน์แล้ว - กระทะ, เกลือ, กระชอน วันรุ่งขึ้นฉันมีครีมเปรี้ยวหนา 600 กรัม

และถ้าคุณกดดัน kefir คุณก็จะได้ชีส!

ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาโดยบังเอิญ ฉันเตรียมครีมเปรี้ยวและเริ่มสนใจ: เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้มันหนามาก? ชนิดที่จะทาบนขนมปังล่ะ?

ฉันพับผ้ากอซทับขอบแล้วกดไว้ด้านบน โดยมีจานและขวดน้ำวางทับไว้ ฉันรออีก 5-6 ชั่วโมงแล้วตรวจสอบผลลัพธ์

มีชีสนมเปรี้ยวอยู่ในผ้ากอซ! แบบเดียวกับในขวด Almette ทุกประการ ครอบครัวของฉันกวาดล้างส่วนทั้งหมดภายใน 24 ชั่วโมงและเรียกร้องเพิ่ม

แต่ชีสแสนอร่อยนั้นมาจากนมในฟาร์มเท่านั้น หากคุณใช้ kefir อย่าลืมเติมครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันอย่างน้อย 0.5 ลิตร