วิธีที่เร็วที่สุดในการทำน้ำตาลผงโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นคือวิธีใด

ในการเตรียมน้ำตาลผงแม่บ้านหลายคนใช้เครื่องปั่น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถบดน้ำตาลโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นโดยใช้อุปกรณ์ครัวอื่นๆ ตัวไหนน่าใช้ ตัวไหนไม่ควรใช้? ลองคิดดูสิ

กระชอน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำตาลผงคือการร่อนน้ำตาลทรายผ่านกระชอน ความจริงก็คือในระหว่างการผลิต การขนส่ง และการเก็บรักษา คริสตัลจะแยกออกโดยไม่ได้ตั้งใจ ด้วยเหตุนี้อนุภาคที่ละเอียดมากซึ่งมีลักษณะคล้ายผงจึงปรากฏในมวลรวมของน้ำตาล

โดยเฉลี่ยหลังจากร่อนน้ำตาล 2 กิโลกรัม คุณสามารถแยกผงได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ แค่นี้ก็เพียงพอที่จะราดคัพเค้กหนึ่งครั้งหรือทำฟรอสติ้งเล็กน้อย ดังนั้นเนื่องจากผลผลิตที่ได้น้อยและกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น จึงไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้กับผู้ที่อบขนมเป็นประจำ

เครื่องบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ยอดนิยมในการทำน้ำตาลผง และไม่น่าเชื่อถือที่สุด - เนื่องจากน้ำตาลเกาะติดกับก้านละลายและไหม้จึงล้มเหลวเร็วมาก ยิ่งไปกว่านั้น การชำรุดดังกล่าวเป็นกรณีที่ไม่มีการรับประกัน ซึ่งหมายความว่าจะต้องดำเนินการซ่อมแซมด้วยค่าใช้จ่ายของคุณเอง (แม้ว่าการซื้อใหม่มักจะถูกกว่าก็ตาม)

หากไม่มีทางเลือกอื่น คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า โดยตั้งค่าความเร็วขั้นต่ำ (ยิ่งแกนหมุนน้อยลง เครื่องทำความร้อนก็จะน้อยลง และโอกาสที่น้ำตาลจะเริ่มละลาย)

เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลของ Mriya เหมาะสำหรับการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นผงมากกว่า ถอดแยกชิ้นส่วนและล้างได้ง่าย และหากมี "ก้อนหิน" จากแป้งอัดแข็งก่อตัวบนก้อนหินหรือตัวเครื่อง คุณสามารถกำจัดพวกมันออกได้โดยการแช่เครื่องบดกาแฟในน้ำอุ่นเป็นเวลาสั้นๆ แต่ในการบดน้ำตาล 200 กรัมด้วยตนเองจะใช้เวลาประมาณ 30–40 นาทีซึ่งถือว่าไม่น้อยเลยเมื่อเทียบกับโรงสีไฟฟ้า

ปูน

คุณสามารถเตรียมผงจำนวนเล็กน้อยในครกซึ่งเป็นผงที่ใช้บดเครื่องเทศ จริงอยู่นี่เป็นกระบวนการที่ยาวและเพื่อให้สั้นลงเล็กน้อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ครกและสากควรทำจากหินธรรมชาติ (ยิ่งหนักมากเท่าไร คุณก็ยิ่งออกแรงน้อยลงเท่านั้น)
• ควรเลือกน้ำตาลทรายอย่างดี (ยิ่งผลึกมีขนาดใหญ่เท่าใด ต้องใช้แรงและเวลาในการเปลี่ยนเป็นผงมากขึ้นเท่านั้น)
• คุณสามารถเทน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชาลงในครกในแต่ละครั้ง (ยิ่งน้อยก็ยิ่งบดได้ง่ายขึ้นและผลลัพธ์ก็จะดีขึ้น)

ถ้าบ้านไม่มีครกก็จำวิธีที่คุณยายเราใช้ได้ พวกเขาวางกระดาษหนาแผ่นหนึ่งไว้บนโต๊ะ เทน้ำตาลลงไป ปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่งแล้วม้วนขวดแก้วไว้ด้านบน โปรดทราบ: คุณต้องการเพียงขวดเดียว ในกรณีนี้ไม้นวดแป้งหรือไม้นวดแป้งจะใช้ไม่ได้

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

อุปกรณ์ครัวนี้ยังใช้สำหรับทำผง แม้ว่าจะน้อยกว่าเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าก็ตาม อย่างไรก็ตาม เครื่องบดเนื้อไม่ได้มีไว้สำหรับการบดผลิตภัณฑ์ที่แข็งและแห้ง ดังที่ผู้ผลิตระบุไว้ในคำแนะนำเสมอเมื่อบดน้ำตาลมีดจะทื่ออย่างรวดเร็วและหากทำจากเหล็กคุณภาพไม่มากนักก็จะมีเศษปรากฏบนใบมีดด้วย นอกจากนี้ ยังมีปัญหาเรื่องฝุ่นน้ำตาลละเอียดที่เกาะอยู่บนเพลาและส่วนประกอบของมอเตอร์อีกด้วย ส่งผลให้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าพังอย่างรวดเร็วและในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถซ่อมแซมได้

คุณสามารถบดน้ำตาลทรายในเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาได้ ผงที่ได้จะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อแยกอนุภาคขนาดใหญ่ แต่ในกรณีนี้ ปัญหาความเสียหายของมีดก็ยังคงมีความเกี่ยวข้อง

การทำน้ำตาลผงที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องเลือกระหว่างการทำอันตรายต่อเครื่องใช้ไฟฟ้า (เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ) หรือใช้ความพยายามอย่างมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการบดน้ำตาลด้วยมือ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับในครั้งก่อนยังคงเป็นเครื่องบดกาแฟแบบกลไกซึ่งช่วยให้คุณปรับกระบวนการให้เหมาะสมที่สุดเท่าที่จะทำได้