จะเพิ่ม arugula สดได้ที่ไหนเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร

Arugula (หญ้ามัสตาร์ด) เป็นสีเขียวที่มีปริมาณแคลอรี่ 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินหลายชนิดและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

คุณเพิ่ม arugula ลงในจานอะไร?

มีสลัดมัสตาร์ดสมุนไพรแสนอร่อยมากมาย คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานน่ารับประทานได้อย่างง่ายดาย (พร้อมถั่ว ไก่ ชีส ผัก)

บันทึก! ชาวสโลวีเนียใช้หญ้ามัสตาร์ดเพื่อทำขนมอบชีส Arugula ทำซอสสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ อาหารประเภทเนื้อ และมันฝรั่งบด

ในอิตาลี ซอสพาสต้าหลายชนิดทำจากผักร็อกเก็ต คุณยังสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยด้วยสมุนไพรมัสตาร์ดได้อีกด้วย Arugula ยังรวมอยู่ในสมูทตี้รสเค็มซึ่งช่วยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุมากมายให้กับร่างกาย

สารประกอบ

ผักใบเขียวสดที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำประกอบด้วย:

• เส้นใย;
• ฟลาโวนอยด์;
• โปรตีน;
• วิตามิน A, E, C;
• อัลคาลอยด์;
• สารประกอบแร่

หญ้ามัสตาร์ดยังอุดมไปด้วยวิตามินเคเนื้อหาใน arugula เพียงพอที่จะสนองความต้องการประจำวันของร่างกายสำหรับสารที่มีประโยชน์นี้

บันทึก! ผักใบเขียวสดช่วยชะลอกระบวนการชรา การรับประทานผักชนิดหนึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง เครื่องเทศกระตุ้นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด และทำให้การเผาผลาญเกลือของน้ำเป็นปกติ

กลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศ

Arugula มีรสเปรี้ยวและเผ็ดพร้อมกลิ่นถั่ว ผักใบเขียวบางชนิดอาจมีรสขมเล็กน้อย พืชมีกลิ่นหอมเฉพาะเจาะจงและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของสมุนไพร

วิธีการเลือกผักชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพดี

เกณฑ์หลักในการเลือกความเขียวขจีคือรูปลักษณ์ภายนอก Arugula มีคุณภาพดีเยี่ยม ใบมีสีเข้มข้น ฉ่ำน้ำ หากสินค้าไม่เรียบร้อยและมีรอยยับ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเก่าหรือจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม

คุณสมบัติด้านรสชาติของผักใบเขียวขึ้นอยู่กับขนาดของใบโดยตรง ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดความขมขื่นในผลิตภัณฑ์ก็จะน้อยลงเท่านั้น

จะจัดเก็บที่ไหนและอย่างไร

ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ขอแนะนำให้บริโภค arugula โดยตรงในวันที่ซื้อ

สินค้าจะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศได้ประมาณ 10 วัน หากต้องการคุณสามารถแช่แข็งผักใบเขียวแล้วนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลายในภายหลัง

5 สูตรอาหารยอดนิยมที่มีหญ้ามัสตาร์ด

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

ในการเตรียมสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2-3 ชิ้น มอสซาเรลล่าชีสเป็นลูก;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา arugula จำนวนเล็กน้อย;
• 1 หัวหอม;
• เกลือทะเลและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นแรกให้หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆจากนั้นล้างและสับมะเขือเทศ สมุนไพรสดถูกฉีกด้วยมืออย่างไม่ตั้งใจ ในทางกลับกันหัวหอมก็ถูกตัดเป็นวงแหวน จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สลัดผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกุ้งลงในจานได้

ไข่เจียวกับผักโขมและ arugula

ไข่เจียวกับผักโขมและ arugula นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผักโขมและ arugula อย่างละ 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• นม 100 มล.
• เครื่องเทศเล็กน้อย

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นวาง arugula และผักโขมไว้บนจาน หลังจากนั้นให้ตีไข่กับน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ทอดไข่เจียวในแต่ละด้านประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

“ซีซาร์”

ในการเตรียม Caesar กับ Croutons คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ 200 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ขนมปัง 1 แผ่น;
• พาร์เมซานชีสประมาณ 40 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• หญ้ามัสตาร์ด 100 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 200 กรัม

วิธีการเตรียมจานนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
3. ชีสบดบนเครื่องขูด
4. ผสมชิ้นชีส ชิ้นไก่ และขนมปัง
5. ซอสปรุงจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียม บีบ และน้ำมะนาว
6. วางผักกาดแก้ว ภูเขาน้ำแข็ง ผักร็อกเก็ต ไว้ในจานแยก เติมส่วนผสมของเนื้อไก่ ชีส และขนมปังกรอบ
7. จานปรุงรสด้วยซอส

สลัดมัสตาร์ดกับถั่วและลูกแพร์

สลัดสมุนไพรมัสตาร์ดพร้อมถั่วและลูกแพร์จัดทำขึ้นจากส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:

• ลูกแพร์สุก 1 ลูก
• วอลนัท 20 กรัม
• Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำผึ้ง 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• arugula 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
• หญ้ามัสตาร์ด 1 พวง

ก่อนอื่นคุณต้องสับ arugula อย่างหยาบ หลังจากนั้นลูกแพร์จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วอลนัทและถั่วสนทอดในกระทะที่แห้ง มะเขือเทศเชอรี่ถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางสลัดลงบนจาน จานโรยด้วยวอลนัทและชีสอีกชั้น มะเขือเทศถูกเทลงบนลูกแพร์กระจายอย่างระมัดระวัง เนื้อหาของจานราดด้วยซอส จากนั้นสลัดก็โรยด้วยถั่วสน

แพนเค้ก

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบอ่อน รายการส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้มีดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 1 อัน
• เคเฟอร์ 200 มล.
• โซดา½ช้อนชา
• พวงมัสตาร์ด
• แป้ง 3/4 ถ้วย;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งก้านเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

สูตรอาหารค่อนข้างง่าย:

1. ผสมแป้ง kefir เกลือ และโซดา
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. พวกเขาฉีกหญ้ามัสตาร์ดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
4. บวบล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมมวลที่ได้เข้ากับแป้ง
5. ตักแป้งส่วนเล็กๆ ออกด้วยช้อนโต๊ะ จากนั้นนำไปวางบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันหมูชิ้นเล็กไว้ล่วงหน้า
6. ปิดฝาจาน แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน อาหารจานที่เตรียมง่ายนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำและย่อยง่าย แพนเค้กบวบสามารถโรยด้วยผักชีลาวเล็กน้อย

Arugula ใช้อย่างแข็งขันเพื่อลดน้ำหนักผักใบเขียวขจัดความหิวเป็นเวลานานและให้ความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ arugula ยังมีฤทธิ์บำรุงและเพิ่มประสิทธิภาพ