จะเพิ่ม arugula สดได้ที่ไหนเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร
เนื้อหา:
Arugula (หญ้ามัสตาร์ด) เป็นสีเขียวที่มีปริมาณแคลอรี่ 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินหลายชนิดและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์
คุณเพิ่ม arugula ลงในจานอะไร?
มีสลัดมัสตาร์ดสมุนไพรแสนอร่อยมากมาย คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานน่ารับประทานได้อย่างง่ายดาย (พร้อมถั่ว ไก่ ชีส ผัก)
บันทึก! ชาวสโลวีเนียใช้หญ้ามัสตาร์ดเพื่อทำขนมอบชีส Arugula ทำซอสสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ อาหารประเภทเนื้อ และมันฝรั่งบด
ในอิตาลี ซอสพาสต้าหลายชนิดทำจากผักร็อกเก็ต คุณยังสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยด้วยสมุนไพรมัสตาร์ดได้อีกด้วย Arugula ยังรวมอยู่ในสมูทตี้รสเค็มซึ่งช่วยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุมากมายให้กับร่างกาย
สารประกอบ
ผักใบเขียวสดที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำประกอบด้วย:
- เส้นใย;
- ฟลาโวนอยด์;
- โปรตีน;
- วิตามิน A, E, C;
- อัลคาลอยด์;
- สารประกอบแร่
หญ้ามัสตาร์ดยังอุดมไปด้วยวิตามินเคเนื้อหาใน arugula เพียงพอที่จะสนองความต้องการประจำวันของร่างกายสำหรับสารที่มีประโยชน์นี้
บันทึก! ผักใบเขียวสดช่วยชะลอกระบวนการชรา การรับประทานผักชนิดหนึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง เครื่องเทศกระตุ้นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด และทำให้การเผาผลาญเกลือของน้ำเป็นปกติ
กลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศ
Arugula มีรสเปรี้ยวและเผ็ดพร้อมกลิ่นถั่ว ผักใบเขียวบางชนิดอาจมีรสขมเล็กน้อย พืชมีกลิ่นหอมเฉพาะเจาะจงและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของสมุนไพร
วิธีการเลือกผักชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพดี
เกณฑ์หลักในการเลือกความเขียวขจีคือรูปลักษณ์ภายนอก Arugula มีคุณภาพดีเยี่ยม ใบมีสีเข้มข้น ฉ่ำน้ำ หากสินค้าไม่เรียบร้อยและมีรอยยับ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเก่าหรือจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม
คุณสมบัติด้านรสชาติของผักใบเขียวขึ้นอยู่กับขนาดของใบโดยตรง ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดความขมขื่นในผลิตภัณฑ์ก็จะน้อยลงเท่านั้น
จะจัดเก็บที่ไหนและอย่างไร
ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ขอแนะนำให้บริโภค arugula โดยตรงในวันที่ซื้อ
สินค้าจะถูกเก็บไว้ในสุญญากาศได้ประมาณ 10 วัน หากต้องการคุณสามารถแช่แข็งผักใบเขียวแล้วนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลายในภายหลัง
5 สูตรอาหารยอดนิยมที่มีหญ้ามัสตาร์ด
สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ
ในการเตรียมสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 2-3 ชิ้น มอสซาเรลล่าชีสเป็นลูก;
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา arugula จำนวนเล็กน้อย;
- 1 หัวหอม;
- เกลือทะเลและพริกไทยเล็กน้อย
ขั้นแรกให้หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆจากนั้นล้างและสับมะเขือเทศ สมุนไพรสดถูกฉีกด้วยมืออย่างไม่ตั้งใจ ในทางกลับกันหัวหอมก็ถูกตัดเป็นวงแหวน จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สลัดผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกุ้งลงในจานได้
ไข่เจียวกับผักโขมและ arugula
ไข่เจียวกับผักโขมและ arugula นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- ผักโขมและ arugula อย่างละ 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก 10 มล.
- นม 100 มล.
- เครื่องเทศเล็กน้อย
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นวาง arugula และผักโขมไว้บนจาน หลังจากนั้นให้ตีไข่กับน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ทอดไข่เจียวในแต่ละด้านประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
“ซีซาร์”
ในการเตรียม Caesar กับ Croutons คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- อกไก่ 200 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ขนมปัง 1 แผ่น;
- พาร์เมซานชีสประมาณ 40 กรัม
- 2 กลีบกระเทียม
- หญ้ามัสตาร์ด 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 200 กรัม
วิธีการเตรียมจานนั้นค่อนข้างง่าย:
- ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
- ชีสบดบนเครื่องขูด
- ผสมชิ้นชีส ชิ้นไก่ และขนมปัง
- ซอสปรุงจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียม บีบ และน้ำมะนาว
- วางผักกาดแก้ว ภูเขาน้ำแข็ง ผักร็อกเก็ต ไว้ในจานแยก เติมส่วนผสมของเนื้อไก่ ชีส และขนมปังกรอบ
- จานปรุงรสด้วยซอส
สลัดมัสตาร์ดกับถั่วและลูกแพร์
สลัดสมุนไพรมัสตาร์ดพร้อมถั่วและลูกแพร์จัดทำขึ้นจากส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:
- ลูกแพร์สุก 1 ลูก
- วอลนัท 20 กรัม
- Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำผึ้ง 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก 40 มล.
- arugula 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
- หญ้ามัสตาร์ด 1 พวง
ก่อนอื่นคุณต้องสับ arugula อย่างหยาบ หลังจากนั้นลูกแพร์จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วอลนัทและถั่วสนทอดในกระทะที่แห้ง มะเขือเทศเชอรี่ถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางสลัดลงบนจาน จานโรยด้วยวอลนัทและชีสอีกชั้น มะเขือเทศถูกเทลงบนลูกแพร์กระจายอย่างระมัดระวัง เนื้อหาของจานราดด้วยซอส จากนั้นสลัดก็โรยด้วยถั่วสน
แพนเค้ก
สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบอ่อน รายการส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้มีดังต่อไปนี้:
- บวบหนุ่มขนาดกลาง 1 อัน
- เคเฟอร์ 200 มล.
- โซดา½ช้อนชา
- พวงมัสตาร์ด
- แป้ง 3/4 ถ้วย;
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่งก้านเล็ก ๆ
- น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
สูตรอาหารค่อนข้างง่าย:
- ผสมแป้ง kefir เกลือ และโซดา
- สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- พวกเขาฉีกหญ้ามัสตาร์ดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
- บวบล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมมวลที่ได้เข้ากับแป้ง
- ตักแป้งส่วนเล็กๆ ออกด้วยช้อนโต๊ะ จากนั้นนำไปวางบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันหมูชิ้นเล็กไว้ล่วงหน้า
- ปิดฝาจาน แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน อาหารจานที่เตรียมง่ายนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำและย่อยง่าย แพนเค้กบวบสามารถโรยด้วยผักชีลาวเล็กน้อย
Arugula ใช้อย่างแข็งขันเพื่อลดน้ำหนักผักใบเขียวขจัดความหิวเป็นเวลานานและให้ความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ arugula ยังมีฤทธิ์บำรุงและเพิ่มประสิทธิภาพ
ดังนั้นคุณจึงไม่เข้าใจว่าหนึ่งปอนด์มีค่าเท่าไร