วิธีเรียนรู้วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?
ปลาคาร์พเป็นปลาแม่น้ำที่น่ารับประทานซึ่งมีเกล็ดเล็กๆ ที่ต้องเอาออกด้วยการทำความสะอาด ปลาชนิดนี้ต้องการการดูแลอย่างอ่อนโยน หลายคนมีคำถาม: จะทำความสะอาดปลาคาร์พได้อย่างไร? ที่นี่เราต้องการระบบที่คำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความยากลำบากทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำงาน
เมื่อทำความสะอาดซากจะดำเนินการในห้องครัวของอพาร์ทเมนต์หรือในบ้านหลังจากนั้นจะใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการล้างพื้นที่ทำงานของเครื่องชั่งเนื่องจากพวกมันกระจายไปทุกทิศทาง แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้
เครื่องมือทำความสะอาด
โดยทั่วไปแล้วจะใช้มีดทำครัวมาตรฐานในการทำความสะอาดปลาคาร์พ สำหรับผู้ที่ไม่เคยเจอเรื่องที่ซับซ้อนนี้มาก่อน ควรใช้มีด ช้อน หรือส้อมทื่อๆ จะดีกว่า นอกจากนี้ยังมีเครื่องมือพิเศษลดราคา - เครื่องขูดสำหรับทำความสะอาดปลา สะดวกในการใช้งานมาก
คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษที่คุณทำเองสำหรับงานนี้ ฝากระป๋องเบียร์ถูกตอกตะปูบนกระดานไม้ เครื่องขูดที่ดีจะทำจากกระป๋องที่มีรูที่ก้นเจาะด้วยตะปู
คำแนะนำ
หากต้องการกำจัดซากออกจากเกล็ดควรซื้อเครื่องปอกผักที่มีใบมีดตามยาว จะทำให้งานง่ายขึ้นและทำให้งานเร็วขึ้น หากต้องการทำความสะอาดชิ้นงานที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ ควรใช้ห้องน้ำจะดีกว่า ควรแยกเครื่องปอกออกและใช้สำหรับทำความสะอาดปลาเท่านั้น
การตระเตรียม
ก่อนอื่นต้องล้างปลาคาร์พด้วยน้ำเย็นเพื่อทำให้เกล็ดเปียกอย่างทั่วถึงแล้วเข้าทำงานทันทีเพื่อไม่ให้ตาชั่งมีเวลาแห้ง ไม่เช่นนั้น กระบวนการทำความสะอาดจะช้าและยาก
เกล็ดแข็งที่เกาะติดกับผิวหนังจะกำจัดออกได้ยาก เป็นการดีกว่าที่จะแช่ปลาในน้ำเดือดสักครู่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากครีบแข็งในระหว่างขั้นตอน จะต้องถอดออกโดยการตัดด้วยกรรไกรทำครัว
คำแนะนำ
ต้องเก็บปลาสดไว้ในตู้เย็นโดยไม่ทิ้งไว้บนโต๊ะนานเกินไป หลังจากซื้อมันแล้ว คุณต้องเอาอวัยวะภายในและเหงือกทั้งหมดออกทันที เนื่องจากนี่คือจุดที่แบคทีเรียขยายตัว ก่อนวางปลาคาร์พในตู้เย็นต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ด?
คำถามหลักที่เกิดขึ้นในกระบวนการแปรรูปปลาคาร์พคือ: วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ดอย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้ตาชั่งบินไปในทิศทางที่ต่างกัน?
- หลายๆ คนทำความสะอาดปลาด้วยการจุ่มลงในชามน้ำ เกล็ดยังคงอยู่ในน้ำและไม่จำเป็นต้องถอดออกในภายหลัง
- คุณสามารถใส่ซากลงในถุงพลาสติกหนาแล้วทำความสะอาดที่นั่น ขยะทั้งหมดจะยังคงอยู่ในถุง
- สามารถทำความสะอาดซากบนโต๊ะได้โดยการตอกหางเข้ากับเขียงไม้ ปลาจะถูกดึงออกมาโดยจับที่หัว และทำความสะอาดอย่างสงบ โดยเริ่มจากหาง เทียบกับการเติบโตของเกล็ด อย่างไรก็ตาม หลังจากขั้นตอนนี้ คุณจะต้องล้างโต๊ะและอุปกรณ์ในครัว
กระบวนการแปรรูปปลาคาร์พ
- หลังจากกระบวนการทำความสะอาดแล้ว จะต้องควักไส้ปลาออก ซากศพถูกวางตั้งท้องแล้วใช้มีดคมๆ เปิดตั้งแต่หัวจรดหาง
- จากนั้นนำเครื่องในและฟิล์มสีน้ำตาลที่อยู่ในช่องท้องออกทั้งหมด ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารในอนาคต หัวของปลาจะถูกเอาออกทั้งหมดหรือดึงเหงือกออก
- ล้างปลาให้สะอาดและเริ่มเตรียมอาหาร
- หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการบำบัด พื้นผิวของโต๊ะในครัวและอุปกรณ์ในครัวทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยสารทำความสะอาด หรือดีกว่านั้นคือลวก
ปลาคาร์พสดทำความสะอาดได้ง่ายกว่า เมื่อนำปลาที่คุณซื้อหรือจับมาด้วยมือของคุณเองกลับบ้านคุณไม่ควรใส่มันลงในช่องแช่แข็งจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มกระบวนการที่ไม่น่าพอใจ แต่จำเป็นทันที
เราขอแนะนำให้อ่านบทความต่อไปนี้: วิธีทำความสะอาดปลาเทราท์