เคล็ดลับวิธีทำความสะอาดหัวใจไก่อย่างเหมาะสมสำหรับสัตว์กินพืชทุกชนิด ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และผู้ที่คลื่นไส้
ผู้ที่ไม่เคยปรุงหัวใจไก่มักจะสงสัยว่าพวกเขาจะสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง: ดูน่าสงสัยบนพื้นผิวและยังไม่ชัดเจนว่าควรใช้วิธีใดในการเตรียม สิ่งที่ควรอยู่ในถังขยะและสิ่งที่ควรอยู่ในกระทะ นั่นคือสิ่งที่เราจะบอกคุณในบทความนี้
สำหรับสัตว์กินพืชทุกชนิด
อันที่จริง หัวใจที่คุณซื้อในร้านได้รับการประมวลผลแล้ว และทุกสิ่งที่คุณเห็นสามารถกินได้อย่างแน่นอน ภาชนะที่ไม่ได้เจียระไนหรือก้อนเลือดสองสามชิ้นจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ แต่อาจส่งผลเสียต่อความสวยงามของอาหารที่ปรุงเสร็จเล็กน้อย
แล้วคุณควรทำอย่างไรถ้าคุณต้องการได้ผลลัพธ์สูงสุดโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย?
- ขั้นแรก ล้างหัวใจให้สะอาด (อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด)
- ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวใจด้วยแผ่นฟิล์มบาง ๆ ที่คุณแทบจะมองไม่เห็น แต่คุณต้องแยกหัวใจไก่ออก: มักจะเจอเครื่องในอื่น ๆ ในปริมาณมากทั้งเหมาะสมและไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค แม้ว่าคุณจะพบตับหรือกึ๋นชิ้นหนึ่ง แต่คุณไม่ควรปรุงด้วยหัวใจ เนื่องจากเวลาในการปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างกัน นอกจากคำถามแล้ว วิธีทำความสะอาดกึ๋นไก่ ต้องใช้แนวทางพิเศษ
- ในขณะที่คุณคัดแยกผลิตภัณฑ์ ให้เอาเส้นใยยาวๆ ซึ่งบางครั้งยาว 5-8 เซนติเมตรออก ขอย้ำอีกครั้งว่าไม่มีอะไรเป็นอันตรายเกี่ยวกับพวกมัน แต่พวกมันสามารถทำให้อาหารจานเสร็จค่อนข้างน่ารับประทานได้
คำแนะนำ
ในจานที่เสร็จแล้วนั้นแทบจะตรวจไม่พบลิ่มเลือดและบางคนถึงกับเชื่อว่าพวกมันเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานและปฏิเสธที่จะกำจัดมันออกไปตามเจตจำนงเสรีของตนเอง
สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก
หัวใจไก่อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวหากเป็นของไก่หลังบ้านที่สามารถเข้าถึงการออกกำลังกายได้ ผลิตภัณฑ์ที่คุณพบในร้านไม่สามารถมีปริมาณไขมันต่ำได้อย่างแน่นอน เนื่องจากเงื่อนไขในการเลี้ยงไก่ในฟาร์มสัตว์ปีกมีส่วนทำให้เกิดไขมันสะสมจำนวนมาก
แล้วคุณจะทำอย่างไรถ้าคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและไม่ต้องการให้มีไขมันเหลืออยู่ในกระทะ?
- ก่อนอื่นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่เราอธิบายไว้ในส่วนด้านบน: ล้างและจัดเรียงหัวใจไก่โดยล้างเส้นใยที่มีลักษณะคล้ายด้าย
- ตอนนี้ขอเพิ่มอีกหนึ่งขั้นตอน: คุณจะต้องตัดไขมันออกจากหัวใจแต่ละดวง ใช่ กระบวนการนี้ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะ แต่การลดไขมันในอาหารก็คุ้มค่า พยายามอย่าสัมผัสส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อ: หากคุณตัดสินใจที่จะทำความสะอาดหัวใจไก่จากไขมันก็สามารถมีน้ำหนักได้ถึงหนึ่งในห้าของน้ำหนักที่ซื้อมา
คำแนะนำ
หัวใจไก่บางชิ้นไม่ได้มีไขมันมากจนต้องตัดออก หากคุณต้องการกำจัดไขมันออกจากผลิตภัณฑ์โดยสมบูรณ์ คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากอย่างไม่สมเหตุสมผลและน่าจะตัดเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อบางส่วนออกเพื่อลดน้ำหนักของอาหารจานเสร็จอย่างน้อยหนึ่งในสี่
สำหรับคนขี้หงุดหงิด
หากคุณรู้สึกเย็นชาเมื่อคิดว่าจะหาเส้นเลือดหรือลิ่มเลือดที่ไม่ได้เจียระไนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณจะต้องกำจัดมันออกไปเช่นกัน
ขั้นแรก ทำซ้ำขั้นตอนที่ระบุไว้ในส่วนสำหรับสัตว์กินพืชทุกชนิดและการลดน้ำหนัก เนื่องจากเป็นขั้นตอนพื้นฐานสำหรับคุณเช่นกัน
ตอนนี้ ในขณะที่ตัดไขมันส่วนเกินออก ให้เอาภาชนะที่ไม่น่าดูออก ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยมีดเพียงครั้งเดียวดังนั้นกระบวนการนี้จึงไม่ควรใช้เวลามากนัก
สิ่งที่เหลืออยู่คือการกำจัดลิ่มเลือดซึ่งไม่พบในทุกหัวใจ มักจะมองเห็นได้ชัดเจน: มองเห็นก้อนเกือบดำได้จากใต้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อสีชมพู มีสองวิธีในการกำจัด: บีบก้อนออกจากหัวใจที่ถูกตัดหรือแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่นเพื่อให้เลือดบางและออกมาเอง วิธีแรกเร็วกว่า วิธีที่สองละเอียดกว่า แต่ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกใช้วิธีใด
คำแนะนำ
คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ผ่าครึ่งหัวใจไก่เพื่อล้างด้านในให้สะอาดเช่นกัน แม้ว่าบางครั้งสูตรก็ต้องการมันก็ตาม
เมื่อเลือกหัวใจ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แช่เย็นสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 48 ชั่วโมง และฐานแช่แข็งควรมีน้ำแข็งขั้นต่ำ
การเตรียมหัวใจไก่นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณพิถีพิถันแค่ไหน เพราะทุกสิ่งทุกอย่างในหัวใจตั้งแต่ไขมันและหลอดเลือดไปจนถึงเลือดและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อนั้นสามารถรับประทานได้ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือสิ่งที่คุณต้องการเห็นบนจานของคุณ
เราแนะนำให้คุณอ่านบทความเกี่ยวกับ วิธีละลายเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว
ขอบคุณสำหรับบทความ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ขอบคุณ))
ฉันเป็นคนพิถีพิถันและพิถีพิถันคนหนึ่ง ฉันรู้สึกไม่สบายเมื่อคิดว่ามีลิ่มเลือดเหลืออยู่ในหัวใจ บทความนี้จะอธิบายวิธีทำความสะอาดที่ดีสำหรับคนอย่างฉัน